onsdag 23 oktober 2013

Ägg och hållbarhet


Igår la jag upp denna bild på instagram
(ni vet väl att jag finns även där under namnet: FruNeroLindstrom)

Jag har ofta färdigkokta ägg i kylen.
Perfekt stressiga morrnar, till mellis eller när kvällssuget sätter in.
Men fick då frågan om hur länge de håller i kylen.
Svaret kunde jag ej, 
mina ligger oftast bara max 3 dagar typ, så google fick besökas
(tänk så smidigt, förr var man tvungen att leta i böcker
och många svar var svåra att finna, men google, ovärderligt).

Ett hårdkokt ägg håller sig i minst en vecka i kylen.  
Kyl det inom två timmar efter kokningen. 
Förvara ägget med skal i en förslutningsbar behållare 
för att minska risken att ägget tar smak av annat som finns i kylen.

Men sen hittade jag även detta:

Bäst före-datum på ägg sätts 28 dagar från värpdagen,

 men det sägs att de håller längre än så?

– Om man förvarar ägg i kylskåp med den spetsiga delen nedåt har svenska ägg en hållbarhetstid på två till tre månader.

Men varför står det då bara 28 dagar på kartongen?

– Det beror på att märkning och förvaring av ägg lyder under en EU-lagstiftning. I de flesta EU-länder förvaras ägg i rumstemperatur och livsmedelshygienen är ofta sämre än i Sverige. Dessutom är cirka 30 procent av äggen inom EU bärare av salmonellasmitta. Därav det relativt korta bäst före-datumet.
Sidan jag hittade faktan på heter: Släng Inte Mat
och där fanns massa matnyttigt.
Ett besök är att rekommendera.

Lillördag idag, och inget regn än så länge.
Håller tummarna för att få komma hem torr efter dagens runda.
5 tappra mammor var det som trotsade rusket igår.
Skönt när man väl är ute, men segt att ge sig iväg.
Ha en härlig dag,
Kramar


6 kommentarer:

Marianne sa...

Har nästan också alltid färdigkokta ägg i kylen. För att hålla isär okokta och kokta så skriver vi alltid datumet på de kokta med en blyertspenna. så vet man både att det redan är kokt och hur länge det legat:)
Kram

Choices by Annie sa...

Men vilket bra tips med ägget. Här har vi också alltid färdigkokta ägg i kylen. Store killen kan inte vara utan sitt ägg med kaviar på till frukost,) Nu ska jag vända mina ägg så att de står med spetiga delen nedåt. Tack för tipset.
Önskar dig en fin dag, här väntas snart ett besök hos frisören och jag tror nog allt att jag kommer klippa mig riktigt kort;) om jag vågar,)

Kram
Annie

Anna Svensson sa...

Jo men så är det, ägg håller mycket längre än de där 28 dagarna när man har de i kylskåpet.
Vi som har höns är ju lyckligt lottade att alltid få dagsfärska och så vet vi att det är bra ägg vi äter från lyckliga höns som fått bra foder. Många har fått upp ögonen för ekologiska ägg nu och det är roligt. Jag skulle kunna ha mycket fler höns för här räcker det inte till alla som vill ha.
Oj det blev en lång kommentar.
Hoppas passet blev bra i dag. Faktiskt väldigt skönt när man väl kom ut.
Kram
//bara anna

Emilias sa...

Hej!
Hur länge kokta ägg i kylen höll sig visste jag inte... Men att bäst föredatumet som står på förpackningen gäller för äggen i rumstemperatur det visste jag :)

Tack för tipset av övningen, det var en av de övningar jag faktiskt sett. Läser du Trend o Tränings blogg ofta? Det är en av mina favoriter :)

Hur är det annars?
Jag blir så trött på att inte må bra o inte orka träna...
Kramar

Hemma på Sjuan sa...

Samma här! Det kokas ägg dagligen, bra att veta om förvaringen.
Jag kommer självklart ut med krukorna så du får din vinst nån gång ;)
Är du hemma imorgon kväll? Kram Suss

Jennah sa...

Väldigt intressant! Angående google, det är verkligen en bra hjälp, men ibland söker man på någon fråga, hamnar bara på ett forum där någon ställt samma fråga och fått till svar "google is your friend" och liknande, haha, det blir så dumt xD