Saffrans ostkaka

Igår hade vi avslutning för vårt grymma wlc-gäng. 

Nästan 80kg och över 5 meter har de tappat under våra 12 veckor tillsammans. 

Detta utan minsta "svält", utan med regelbundet ätande ca 6 gånger per dag 

och samtidigt varje vecka  utbildning kring något ämne 

som har med kost och hälsa att göra. 

Vi startar en ny omgång vecka 3, 2015, 

så tveka inte att höra av dig om du vill veta mer. 

Anmälan är nu öppen både för onlinekurs utan träffar

som fungerar kanon var du än bor på vårt runda klot. 

Och irl-kursen med träffar på vårt center varje vecka. 

Dagen till ära bjöd vi bland annat på lite inspo inför

 julen som är på ingång. 

Proteinrik saffransostkaka,

recept för 4 portioner:

250g keso

100g kvarg/kesella

2 ägg

1/4 tsk bittermandelarom (valfritt)

1 tsk vaniljarom

1 pkt saffran (0,5g)

2 msk stevia strö

3 msk mandelmjöl

1 tsk fiberhusk

Häll i alla ingredienser i en bunke, rör med slev till allt blandat sig. 

Häll smeten i en smörad liten ugnsform. 

Och grädda i 175 grader i ca 40-50 min 

beroende på hur tjock du gör den. 

Kakan ska vara fast när den är klar. Låt svalna och njut. 

Vill man inte ha saffran går det utmärkt att göra den utan. 

Näringsvärde per portion

Ca 129 kcal

14g protein

3g kolhydrater

6g fett

Igår serverade vi den med egen "vaniljsås" som jag höftade ihop med

kvarg, vispgrädde (ovispad), stevia, vaniljpulver.

Perfekt som mellis, så smaklig måltid! 

Kramar

Tacopaj ála LCHF

VI VANN, VI VANN, VI VANN!!!!!

Helt galet, Team Putte och Vetlanda vann körslaget igår.

Hade jag aldrig trott när detta program började för 7 veckor sen.

Grattis i massor till den otroligt duktiga kören!!!!

Nu till det egentliga inlägget:

I Fredags myste vi till det med lite tacopaj.

MrJ är inte så förtjust i paj då han fått för sig att

det är torrt och "dammar i käften", som han så vackert uttrycker sig.

Jag däremot ÄLSKAR paj.

Men denna pajvarianten funkar för oss båda då det

inte är någon pajdeg.

Fick fråga om recept på instagram i Fredags, så varsågoda:

Tacopaj ála LCHF

1 ask Philadelphiaost

2,5 dl creme fraiche + ca 1 dl

500g nötfärs

gul lök

1 påse tacokrydda

tomater

ca 1 dl tacosås

riven ost.

Stek färsen ihop med lök och tillsätt tacokryddan och lite vatten.

Blanda philadelphiaosten med 2,5 dl creme fraiche.

Bred ut i botten på en ugnsform.

Lägg på löttfärsblandningen.

Skiva tomater och lägg över färsen.

Rör ihop tacocåc, lite creme fraiche och riven ost.

Bred ut blandningen över allt och grädda sedan i 225 grader 

tills pajen fått fin färg.

Smidigt och snabbt går det.

Kanske egentligen skulle kallas mer gratäng, men skit samma.

Igår hade vi en underbart trevlig kväll hos mor & far.

Idag vankas det en heldag med jobb.

Sen en lugn och skön kväll hoppas jag.

Kroppen var lite trött på morgonen efter att slagit rekord

i joggingspåret med barnvagnen igår.

Hoppas ni får en riktigt skön Söndag,

Kramar

Är sommaren kommen?

Sommaren har slagit till ordentligt över Vetlanda.

Solen skiner och vindarna fläktar ljummet.

Tanken var att det skulle bli skinksås till middag,

något min MrJ älskar.

Men jag var inte alls sugen på det.

Efter lite googlande hittade jag ett gott recept på 

Skinkpaj ála LCHF.

Så lite av basen till skinksåsen fick hoppa i den lilla formen.

(skinka, lök och paprika)

På med riven ost och sen vispa lite ägg och grädde som hälldes över.

In i ugnen 225 grader i 25 min.

Under tiden hann jag göra MrJ´s skinksås klar.

Smaskens

Funderar på om Dix och jag ska orka med en joggingtur ikväll.

Bara det hinner svalna av lite så.

11 dagar kvar till flytt!!!

Hoppas ni fått en underbar start på veckan,

Kramar