Suger ut det sista

Här blev det lite tystare än jag tänkt. Men verkligheten kom i fatt.

Inte många dagar kvar som jag är hemma med de små.

De nya året innebär att åter komma in i rutiner med en ställd väckarklocka.

Och det, med blandade känslor.

Så jag suger ut det sista av min tid som "mammaledig".

Och snön kom ju hit till slut.

Så vi busar, leker, myser, tränar och försöker leva i nuet så gått det går.

Datorn prioriteras bort för att bara vara.

Och jag vet inte hur tiden kommer se ut framöver för bloggen.

Den ska vara lustfylld att skriva, utan press.

Men en dag i taget, instagram används just nu flitigare:

@FitForLife_FruNeroLindstrom

där jag hoppas sprida lite kost och tränings-inspo.

Men hoppas ni alla haft en underbar jul, och hinner min årskrönika

inte klart tills imorgon vill jag önska er alla ett Gott Nytt År

redan nu.

Kramar

Favorit i repris: Annandags-träning

Även i år har min kära vän Anna och jag lyckats knåpa ihop ett träningspass med julkänsla.

 Vi kör som tidigare år på annandagen kl:10.00 i idrottshallen här i Landsbro. 

I år har vi dock gjort en liten ändring, det kommer inte bli ett traditionellt gympa-pass, 

utan cirkelträning med inslag av pulshöjande låtar och övningar. 

Alla kommer som alltid kunna delta, man kör efter egen förmåga. 

Alla övningar finns på olika nivåer och utmaningssteg. 

Så oavsett träningsnivå vågar vi nog allt lova svett och härliga endorfiner.

Och efteråt bjuder vi på återhämtande proteinshake.

Kostnad: 30 kr

(Ni som har ett 24fitclub-kort kan använda det som betalning)

Så hoppas vi ses, och har ni släkten på besök?

Bjud med dem med ;)

Kramar

Mindre sockersöt knäck

Ikväll hann jag äntligen baka lite igen efter att barnen somnat. 

Knäck är ett måste för de flesta kring jul, 

men det är inte svårt att bli skyhögt sockerkickad på denna goding

 som traditionellt innehåller både socker och sirap. 

Det går dock göra en minst lika god variant på annat vis:

Recept:

1 dl vispgrädde

  (kokosgrädde om man vill ha ett mjölkfritt recept)

1/2 dl honung

1/2 dl stevia

1/2 dl mandlar

Hacka mandlarna. 

Låt grädde, honung och stevia koka ihop tillsammans, länge 

(hade tyvärr inte koll på klockan då jag bakade annat under tiden).

 Testa med kulprov i vatten för att se om den är färdig. 

När kulprovet blir bra, rör i de hackade mandlarna. 

Sen ner i knäckformar, eller om man vill slippa pillet, häll ut på bakplåtspapper 

och ställ sen kallt för att få stelna. 

Njut sen av en mindre sockerstinn goding som smakar precis som originalet. 

Kramar  

Choklad och jordnötsbollar raw food style

Ikväll har det bakats lite. 

Smaskigheter inför LillaS 3 års kalas imorgon, med smak av sommar. 

Mer kommer jag inte avslöja, 

men receptet kommer förhoppningsvis i helgen.

Men, när matberedaren ändå var framme och jag inte kunde smaka

på det jag bakade inför morgondagen, mer än att slicka skålarna.

Passade jag på att testa ett nytt experiment:

Choklad och jordnötsbollar raw food style.

Härligt kletigt blev de och sötsuget far dit pepparn växer.

Recept för 6 mindre bollar:

2 dadlar

1 msk jordnötssmör

1 msk jordnötter

1/2 msk kakao

1 tsk vatten

Mixa allt, rulla och njut!

Näringsinnehåll per boll:

ca 35,5 kcal

 2,6 g kolhydrater

1,5 g protein

 2,2 g fett

Sov nu så gott, det ska jag försöka med,

Kramar

Storleken har betydelse och lite andra tips!

Idag ska allt vara så stort som möjligt. 

Plussmenyer hit, plussmenyer dit och bakverken på konditorier har typ

 4 dubblats i storlek bara sen jag var liten 

(för nää, så många år sen är det inte). 

Kämpar man med viktnedgång eller bara som jag, 

vill hålla nere på onödiga och tomma kalorier till förmån för bra, 

då har storleken betydelse. 

I dessa tider bakas det i typ varje hem. Så ett litet knep, gör allt mindre. 

Då kanske man till och med kan ta två, och hjärnan blir fortare nöjd. 

Tänk också på vad du gör. 

Tugga och ät medvetet, mindre bett och försök känna varje ingrediens smak, 

och på så vis bli nöjd fortare. 

För ni vet väl att det tar ca 20 min för hjärnan 

att känna att magen är mätt. 

Många gånger idag lever vi inte i nuet, men låt måltiderna ge dig chansen 

att släppa tankarna, tugga, smaka och njut. 

Och hörni, Jul är det 1 gång per år. 

Att äta för mycket på julafton sabbar inte ens form. 

Det är vad som sker de övriga 364 dagarna ;) 

Sätt ribban efter din motivation, ät en bra frukost, hoppa inte över mellanmålen,

så är du inte vrålhungrig till julbordet dukats upp.

 Och varför inte dra med hela släkten ut på en promenad för att lätta på matkomat?

Tipsen är många och detta inlägg skulle kunna bli en hel uppsats. 

Men bestäm dig, för hur DU vill njuta av julen.

 För ett dåligt samvete i mellandagarna ska INGEN ha, det är så ohälsosamt det kan bli. 

Och självklart kör vi annandagsträning här i Landsbro även i år, 

så varva all god mat med härlig aktiv aktivitet. 

Kramar

Gratis yoga på yogobe!

Mysig Lucia till er alla, här startades dagen med Yoga

och lucia får vänta till i eftermiddag.

Härom dagen fick jag mail från Yogobe,

Just nu bjuder de på gratis yoga i två veckor:

 Har du inte testat Yogobe ännu? 

Använd kampanjkod YOGOJUL när du skapar ditt konto och få dina första 14 dagar helt gratis. 

Detta erbjudande gäller när du skapar ditt konto innan den 25 december.
- Har du redan ett konto hos Yogobe men är inte en aktiv medlem just nu?VIKTIGT: Ditt konto har blivit uppgraderat helt gratis fram till den 25 december. 

Bara logga in och rulla ut mattan!

Vad kan passa bättre i julstressen, än att försöka ta sig tid att

samla energi i ett lugnt och skönt tempo.

Och gör yogan till din egen.

Min handlar om rörlighet, stretch och kroppskontroll.

Ett tydligt exempel på hur ojämn jag är:

Själv ser jag fram emot att testa Yogobe´s 

sida som är full av pass i olika stil, längd och svårighet.

Minns att jag testat den under en gratisperiod tidigare.

Ha nu en riktigt mysig Lucia,

Kramar

Nyttiga glutenfria lussebullar

Igår blev det lussebulle-bak här på HomeSweet12.

Två sorter gjordes, ett litet experiment av vår klassiska variant.

Och en utan gluten, sötad med kokossocker.

Från kokospalmens nektar, som är söt och näringsrik, kommer kokossocker. 

Kokosträdets blommor tappas på sav innan de hunnit bilda kokosnötter 

och den kokas tills det bildas kristaller, för att därefter malas till ett slags oraffinerat socker. 

På så sätt behålls vitaminerna, mineralerna, aminosyrorna och enzymerna. 

Kokossocker består till största delen av vanliga kolhydrater, 

men koncentrationen av andra näringsämnen är högre än i vanligt socker. 

Till exempel så innehåller det tio gånger mer zink, dubbelt så mycket järn 

och fyra gånger mer magnesium än rörsocker. 

Förutom mineraler så innehåller kokossocker B-vitaminer och antioxidanter som 

skyddar våra celler mot fria radikalers angrepp. 

Det har också ett lågt glykemiskt index, bara 35 GI, 

medan ett vanligt socker har ett GI på 100. Då förstår ni att kokossocker är ett bättre alternativ.

KÄLLA

Recept:

2 ägg

2 äggvitor

1 dl kokossocker

1 dl kvarg

0,5 g saffran

1/2 dl mandelmjöl

1/2 dl havremjöl 

1/2 dl pofiber

2 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

(Jag använde mig av 1 dl fiberhavregryn som jag mixade till mjöl istället för 

havremjöl, så mina blev då inte helt glutenfri.)

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda ihop ägg, äggvita, kvarg och kokossocker.

Blanda ihop alla torra ingredienser i en annan bunke 

och rör sen ner det i den blöta smeten.

Ställ in degen i kylen en stund så den får svälla.

Ta sen ut den när den tjocknat och dela i 10-20 delar,

beroende på hur stora bullar du vill göra.

Lätt blöta händer gör degen lättare att arbeta med.

Vi hade inga russin hemma så blev ingen dekorering.

Kom på först när de var i ugnen att gojibär gifter sig fint med saffran.

Så det kan jag rekommendera om man inte vill ha russin i.

Grädda i ugnen ca 20-25 min.

Lite annorlunda i färg och konsistens,

men smakmässigt gick de hem hos alla utom LillaE

som inte gillar saffran.

Näringsinnehåll per lussekatt 

(beräknat på 15 st):

ca 77 kcal

10 g kolhydrater

3 g protein

3 g fett

Så utan minsta dåligt samvete kan man smaska i sig 2 ;)

Ha en riktigt mysig fredag,

Kramar