torsdag 15 mars 2012

Kokoskladdis




I Tisdags när vi skulle få besök
tänkte jag bara slänga ihop en kladdkaka.
Istället för ströbröd använder jag kokos ibland 
för att "brööa" formen.
Men tog då alldeles för mycket kokos.
Så kastade ner överflödet i kladd-smeten.

Medan kakan var i ugnen googlade jag
"kokosglasyr".

Så resultatet blev en 
Kokoskladdis

2ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3-4 msk kakao
1,5 dl vetemjöl
100g smält smör

Sätt ugnen på 200 grader och rör ihop alla ingredienser.
Smöra och bröda en springform, gärna med kokos.
Sätt in i ugnen ca 15 min.

Under tiden:
100g kokos
1 dl socker
0,75 dl grädde
0,5 dl sirap
ca 40g smör

Rör ihop allt i en kastrull och koka i 5 minuter.
Bred glasyren över kladdkakan och grädda i 200 grader till
den fått fin färg (går fort).

Vi åt den som "tårtbitar" som man oftast gör med kladdkaka.
Men det som blev över fick bli rutor.
Dubbla receptet om du vill göra det i långpanna.

Ha en riktigt skön Torsdag,
här laddas det för Body Pump vid lunch.

Kramar





5 kommentarer:

Marianne sa...

Så gott! Igår skulle vi vara lite kvällsfikanyttiga och jag gjorde jordnötsbars.....säker helt okej som ett litet mellanmål, men inte som ersättningsfika, bättre att ta en frukt till tekoppen i stället;)
Nä, fika ska ju vara = njutning!
Kram Marianne

Systrarna Karlsson sa...

MMMMums här hemma kallar vi dem för fantomen kakor och det är Mr D.s Absoluta favorit;)

Önskar dig en härlig dag

Ljuvligtvitt - lantlig inredning, ProMarker & två små gossar sa...

Åh tack för receptet!
Svärmor gjorde såna för ett tag sen, och jag bara älskade dom. Mm Kokos ;)

Kram!

Mormors lilla söta sa...

Hej Malin! Skulle du kunna hjälpa mig med en sak. Har en tävling på min blogg. Kan du visa den på din sida, för jag tänker att du har väl en hel del blogg vänner från Vetlanda. Man kan vinna biljetter till bo mässan.
Kramiz Vickan

Mormors lilla söta sa...

Hej! Jag undrar om du kan gå in på min blogg och länka min tävling i din blogg. Du känner säkert en massa Vetlanda bor som följer din blogg. De kan vinna biljetter till bo mässan i Vetlanda. Kram vickan